21 questions, 124 passages
Гуляш относится к каким полуфабрикатам
Выберите из перечисленных вариантов ответов способ размораживания птицы
Что не добавляют в котлетную массу
Форма нарезки азу
Из какой части мяса готовится бифштекс натуральный
Как называется полуфабрикат из толстого края говядины
Чем отличается котлетная масса для приготовления зраз от биточков
Полуфабрикат из толстого и тонкого края говядины, смоченной в льезоне и панированной в сухарях
В чем панируют тефтели
Выберите из перечисленных вариантов ответов часть тиши, из которой нарезался антрекот
Что такое льезон
Что такое дефростация мяса
Какой части нет в бараньей туше
В чем отличие рыбы осетровой породы
Как называется удаления из мяса сухожилий и пленок
Форма нарезки гуляша
Какую форму имеют котлеты мясные
Что относится к мелкокусковым полуфабрикатам
Из котлетной массы готовят
Как называется отделка мяса от кости
Из какого мяса готовят эскалоп
page d'accueil 
Canaux 
Heure du jeu 
pour les enseignants 
test de connaissances 
Commentaires
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}