Вопросов: 17, прохождений: 2
Назовите набор сырья необходимого для приготовления котлетной массы
в воде хранят
шашки-форма нарезки
обработку овощей начинают с операции
овощи содержащие большое количество крахмала
укажите форму тефтелей
Для супов с макаронными изделиями картофель нарезают
В каком цехе обрабатывают рыбу?
Зелёная доска предназначена для нарезки
Синяя доска предназначена для нарезки
Зраза имеет форму
Холодные супа подают при температурах
Операция, лишняя в обработке капусты
В овощном цехе используются доски с маркировкой МС
Цех для обработки мяса
Холодные блюда и закуски готовят в
Канапе – это бутерброд
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}