Вопросов: 16, прохождений: 0
Какой овощ не входит в группу корнеплодов:
Какая операция лишняя в обработке лука?
Для приготовления картофельного пюре картофель протирают:
Сколько воды берут для варки овощей основным способом:
Что из перечисленного не относится к специям:
Как нарезают морковь для приготовления фарша для блюда «перец фаршированный овощами»:
В каком цехе производят механическую кулинарную обработку овощей?
Какой вид нарезки лука используют при приготовлении капусты тушеной:
Какой вид нарезки лука используют при приготовлении рагу из овощей:
Какая панировка применяется при приготовлении полуфабриката «зразы картофельные»
Какой вид нарезки капусты белокочанной используют для приготовления блюда «рагу овощное»?
Почему при тушении свеклы необходимо добавлять кислоту?
Какие из перечисленных операций входят в обработку лука:
Как варят свежемороженые овощи:
Для приготовления картофельного пюре картофель протирают:
Какой яд содержится в позеленевшем картофеле:
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}