Вопросов: 10, прохождений: 1
Мастерство кондитера определяется уровнем его квалификации. Сколько всего разрядов?
как вы оцениваете свою моторику рук?
Хорошо ли у вас развиты вкусовые рецепторы?
Важно ли знать калорийность продуктов, их сочетаемость?
Как часто нужно проходить медицинский осмотр?
Печет булки, ватрушки, батоны. Он составляет рецептуру или пользуется уже готовыми рецептами, выбирает исходные продукты.
Разрабатывает новейшие разновидности кондитерских изделий, улучшает имеющиеся технологические процессы, рецептуру их приготовления.
Занимается не только изготовлением десертов, но и кадровыми вопросами. Договаривается с поставщиками, ведет финансовый и материальный учет, продумывает концепцию ресторана.
Кондитер это сезонная работа?
Будущему кондитеру нужна ли хорошая физическая форма, способность к концентрации, выносливость, стрессоустойчивость?
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}