Вопросов: 16, прохождений: 0
Масса кусочка хлеба для открытого простого бутерброда
Длина ребер корейки не более
Для приготовления соуса майонез используют оборудование
Обязательным ингредиентом винегрета является
Зелень следует промывать в таком количестве, которое можно использовать в течение
Размораживание мяса считается законченным, когда температура в толще мышц
К жирной категории относят туши жирных свиней неограниченной массы с толщиной шпика
Разделку мяса производят в помещении с температурой воздуха не выше
Ланспиг – это
Что НЕ относится к 1 категории субпродуктов
Что НЕ является мелкокусковым полуфабрикатом?
Из чего вырабатывают агар-агар
При какой температуре подают горячие сладкие блюда?
Как называются корзиночки, выпеченные из сдобного пресного или песочного теста с различными наполнителями?
Из какого теста готовят волованы
Рыбные холодные блюда готовят из охлажденных отварных звеньев рыб семейства
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}