Вопросов: 12, прохождений: 18
Что происходит с лактозой под действием сильных щелочей и кислот при нагревании?
Лактоза это…
Что происходит с кристаллами лактозы при нагревании до 160 °C?
Какая форма лактозы лучше растворяется в воде?
Какая форма лактозы кристаллизуется из пересыщенных растворов при температуре выше 93 °C?
Какой фермент используется для ферментативного гидролиза лактозы?
Какое содержание лактозы в коровьем молоке считается нормальным?
Какое вещество образуется при нагревании растворов лактозы с аминокислотами (реакция Майяра)?
Из остатков каких моносахаридов состоит молекула лактозы?
Какой порок отсутствует в мороженом, изготовленном с использованием лактита?
Какой микроорганизм стимулирует рост лактулоза в толстом кишечнике?
Как называется продукт восстановления лактозы?
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}