Вопросов: 10, прохождений: 18
Какой основной принцип лежит в основе процесса мембранной фильтрации?
Какой тип мембранной фильтрации имеет самые крупные поры и используется для разделения жировых шариков и казеиновых мицелл?
Какая цель преследуется при использовании ультрафильтрации (УФ) в производстве сыра?
Какое преимущество дает мембранная фильтрация по сравнению с традиционной термической обработкой?
Что представляет собой «пермеат» в процессе ультрафильтрации молока?
При какой температуре проводится нанофильтрация?
Какой тип мембранной фильтрации обычно используется для удаления бактерий и спор из молока?
Что происходит с сывороточными белками при ультрафильтрации подсырной сыворотки?
Для чего применяется обратный осмос в молочной промышленности?
Какой процесс позволяет концентрировать сухие вещества молока, удаляя только воду и некоторые ионы, но задерживая лактозу?
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}