Тест на знание тех карт

Кофейннык тех карты

Вопрос 1

Каппучино 220

Готовим доппио(60) и заливаем молоком 160мл

Готовим в чашке эспрессо 30мл и наливаем взбитое молоко 160мл

Готовим эспрессо (30) +молоко 190

Вопрос 2

Сливочное кофе (220)

Эспрессо (30) сливки 10% (150) Сироп орех(10) сироп ваниль(2) карамель(2)

Эспрессо (30) сливки 10% (150) Сироп орех(10) сироп

Эспрессо (30) сливки 11% (140) Сироп орех(30) сироп ваниль (2) сироп карамель (2)

Вопрос 3

Кофе Жаннет (220)

Доппио(60) молоко (150) горяч шок (30) корица (1) + какао порошок

Эспрессо(30) молоко (150) горяч шок (30) корица (1) + какао порошок (2)

Эспрессо(30) молоко (120) горяч шок (50) корица (1) + какао порошок (2)

Вопрос 4

Сливочное кофе (330)

Доппио(60) сливки 10% (210) орех(10) ваниль(4) карамель (4)

Эспрессо (30) сливки 11% (220) Сироп орех(30) ваниль (4) карамель (4)

Доппио (60) сливки 11% (210) Сироп орех(10) сироп

Вопрос 5

Флейт Уайт

Доппио (60) + молоко 140

Доппио (39) +молоко 150

Доппио (39)+ молоко 170

Вопрос 6

Рафф урбеч

Сливки(40) молоко 3,5 (140) доппио(60) заготовка (15) урбеч (10)

Сливки(40) молоко 3,5 (160) доппио(60) заготовка (15) урбеч (10)

Сливки(40) молоко 3,5 (160) доппио(30) заготовка (15) урбеч (10)

Вопрос 7

Капучино (450)

Доппио (60) +молоко (340)

Эспрессо (30) +молоко (360)

Доппио (60) + молоко (330)

Вопрос 8

Рафф соленная карамель

Молоко (150) сливки(30) сироп сол карамель (30) эспрессо (30)

Молоко (160) сливки(40) сироп сол карамель (20) эспрессо (30)

Молоко (160) сливки(30) сироп сол карамель (20) эспрессо (30)

Вопрос 9

Рафф марциан

Миндаль урчбеч(20) заготовка (15) сливки(40) молоко (160) доппио(60)

Миндаль урчбеч(15) заготовка (15) сливки(40) молоко (130) эспрессо(30)

Миндаль урчбеч(20) заготовка (15) сливки(30) молоко (160) эспрессо(30)

Вопрос 10

АЙС КОФЕ

Доппио(30) молоко (70) мороженое (150) молот кофе (5гр) взбит слив (20) какао (1)

Доппио(60) молоко (70) мороженое (150) молот кофе (5гр) взбит слив (25) какао (1)

Доппио(60) молоко (160) мороженое (150) молот кофе (5гр) взбит слив (35) какао (1)

Вопрос 11

Американо 300

Набираем 230 мл кипятка и готовим доппио 60 мл

Нужно приготовить эспрессо 30 мл и сверху залить кипяток 240мл

Набираем 240 мл кипятка и сверху готовим доппио 60мл

Вопрос 12

Американо 200мл

Двойной эспрессо 60мл вода 130

Двойной эспрессо 60мл вода 150

Эспрессо 30 мл вода 130

Вопрос 13

Капучино 330

Готовим доппио (60) +молоко 230

Готовим эспрессо (30) + молоко 230

Готовим доппио (60) +молоко (260)

Вопрос 14

Эспрессо мокко (150)

Лунго(90) горяч шок (40)

Лунго(60) горяч шок (30)

Лунго 60 гор шок (40)

Вопрос 15

РАФ орех финик

Сливки (40) молоко 3,5(160) заготовка(15) эспрессо(30)

Сливки (40) молоко 3,5(180) заготовка(25) эспрессо(30)

Сливки (30) молоко 3,5(180) заготовка(25) эспрессо(30)

Вопрос 16

Фьюри тейл

Доппио(60) Корица (1) Мороженое (120) Урбеч(60)

Доппио(60) Корица (1) Мороженое (90) Молоко(120)Урбеч(30)

Доппио(60) Корица (1) Мороженое (90) Урбеч(60)

Вопрос 17

Рафф кофе (380)

Эспрессо(30) сливки 10% (40) заготовка для рафа (10) молоко (160)

Доппио(60) сливки 33% (40) заготовка для рафа (15) молоко (160)

Доппио(60) сливки 11% (50) заготовка для рафа (15) молоко (140))

Вопросы