Вопросов: 26, прохождений: 19
Можно ли пустить такой шпинат в работу?
Правильно ли сделана заготовка на куринный суп?
Количество голландеза в судак с картофелем и грибами?
Ко скольки готовиться вечерний стаф в субботу воскресенье?
До какого времени нужно сделать кляр на кухне
Какая постоянная температура работы пароконвектомата на горячем цеху?
В какое количество блюд на ГОРЯЧЕМ ЦЕХУ идёт картофель бейби?
Можно ли пустить такие огурцы в работу?
Сколько доготавливаются в пароконвектомате сырники??
Каким инструментом производиться правка ножей?
Сколько грамм фалафеля идёт в фалафель классический
Сколько идёт гречи в блюдо в кашу гречневую с курой и яйцом
На каком складе храняться сыпучие продукты?
На каком складе храняться молочные продукты?
Сколько стоит судак в пароконвектомате?
На какую температуру пароконвектомата мы ставим вариться говяжие щеки и шею барана?
Сколько супов есть у нас в меню?
Куда нужно слить горячее отработанное фритюрное масло,если бочки для масла полные?
Как нужно поступить если нужно поставить что-то горячее на холодильник?
В какое количество блюд идёт голландез на ГОРЯЧЕМ ЦЕХУ?
Количество швармы, на шварму с куринным бедром?
Состав блюда телячие щеки в гранатовом соусе с картофельным пюре: Выберите только один ответ
В каком порядке выдавать блюда судя по этому чеку?
Какое количество основы идёт для тыквенного супа?
В какое количество блюд идёт яйцо пашот?
Какая прожарка продемонстрирована на фото?
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}