wellemo
top menu
wellemo logo wellemo
main / passing the quiz

Тест для аттестации повара горячего цеха

26 questions, 19 takes

Благодаря этому тесту мы узнаем, готов(а) ли ты стать поваром заведения Шалом Берман

Questions


Question 1

На какую температуру пароконвектомата мы ставим вариться говяжие щеки и шею барана?

Question 2

Ко скольки готовиться вечерний стаф в субботу воскресенье?

Question 3

В какое количество блюд идёт яйцо пашот?

Question 4

Количество голландеза в судак с картофелем и грибами?

Question 5

На каком складе храняться сыпучие продукты?

Question 6

Состав блюда телячие щеки в гранатовом соусе с картофельным пюре: Выберите только один ответ

Question 7

Сколько идёт гречи в блюдо в кашу гречневую с курой и яйцом

Question 8

До какого времени нужно сделать кляр на кухне

Question 9

Сколько супов есть у нас в меню?

Question 10

Можно ли пустить такие огурцы в работу?

Question 11

Сколько доготавливаются в пароконвектомате сырники??

Question 12

Правильно ли сделана заготовка на куринный суп?

Question 13

Куда нужно слить горячее отработанное фритюрное масло,если бочки для масла полные?

Question 14

Какая прожарка продемонстрирована на фото?

Question 15

В какое количество блюд на ГОРЯЧЕМ ЦЕХУ идёт картофель бейби?

Question 16

Какая постоянная температура работы пароконвектомата на горячем цеху?

Question 17

Сколько грамм фалафеля идёт в фалафель классический

Question 18

Какое количество основы идёт для тыквенного супа?

Question 19

В какое количество блюд идёт голландез на ГОРЯЧЕМ ЦЕХУ?

Question 20

Каким инструментом производиться правка ножей?

Question 21

Количество швармы, на шварму с куринным бедром?

Question 22

Как нужно поступить если нужно поставить что-то горячее на холодильник?

Question 23

На каком складе храняться молочные продукты?

Question 24

В каком порядке выдавать блюда судя по этому чеку?

Question 25

Сколько стоит судак в пароконвектомате?

Question 26

Можно ли пустить такой шпинат в работу?

Loading…

Similar quizzes

Loading...

Comments

Please login to leave a comment Login
No comments yet. Be the first to leave a comment!
{{ comment.author.name }}
Deleted {{ formatDate(comment.createdAt) }}
This comment has been deleted

{{ comment.content }}

{{ reply.author.name }}
Deleted {{ formatDate(reply.createdAt) }}
This comment has been deleted

{{ reply.content }}