wellemo
top menu
wellemo logo wellemo
main / passing the quiz

Тест для Повара, Кондитера

30 questions, 8 takes

Questions


Question 1

Подготовка стола для приёма пищи

Question 2

Каковы меры профилактики кишечных инфекций

Question 3

как правильно нужно оттаивать мороженное мясо

Question 4

кушанье из мелких кусочков мяса в остром соусе - это

Question 5

сколько раз производят обминку при брожении теста

Question 6

до какой максимальной температуры подогреваются продукты в мармитах

Question 7

назовите набор сырья наобходимого для приготовления котлетной массы

Question 8

в воде хранят

Question 9

шашки-форма нарезки

Question 10

обработку овощей начинают с операции

Question 11

овощи содержащие большое количество крахмала

Question 12

укажите форму тефтелей

Question 13

для супов с макаронными изделиями картофель нарезают

Question 14

в каком цеху обрабатывают рыбу

Question 15

зеленая доска преднозначена для нарезки

Question 16

синяя доска предназначена для нарезки

Question 17

зраза имеет форму

Question 18

какие яйца запрещены на производстве

Question 19

к кухонной посуде относится

Question 20

к столовой посуде относится

Question 21

какой из этих ингредиентов действует как разрыхлитель

Question 22

что такое туиль

Question 23

какой вид безе готовят с кипящим сахаром

Question 24

генуаз-это тип чего

Question 25

что входит в состав крема "дипломат"

Question 26

как определить что яйцо свежее

Question 27

для приготовления чего используется блинная сковорода

Question 28

картофель нарезанный крупными кубиками используют для приготовления

Question 29

какой из данных продуктов нельзя заморозить

Question 30

найдите группу сложных видов нарезки

Loading…

Similar quizzes

Loading...

Comments

Please login to leave a comment Login
No comments yet. Be the first to leave a comment!
{{ comment.author.name }}
Deleted {{ formatDate(comment.createdAt) }}
This comment has been deleted

{{ comment.content }}

{{ reply.author.name }}
Deleted {{ formatDate(reply.createdAt) }}
This comment has been deleted

{{ reply.content }}