ФОС_Нормативно-правовое обеспечение в ГиРБ 38.03.02_Менеджмент в ГиРБ 2..

При сдаче государственного экзамена выпускник должен показать свою способность и умение, опираясь на полученные знания, умения, сформированные универсальные, общепрофессиональные и профессиональные компетенции, самостоятельно решать различные задачи профессиональной деятельности, четко и лаконично излагать информацию, аргументировать свою точку зрения, продемонстрировать способность применять полученные знания в профессиональной деятельности.

Вопрос 1

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган контролирует соблюдение санитарных норм в предприятиях питания?

Г) Полиция.

А) МЧС;

Б) Роспотребнадзор;

В) Налоговая инспекция;

Вопрос 2

Выберите правильный вариант ответа: Какой ГОСТ регулирует оформление технологических документов на продукцию общественного питания?

В) ГОСТ 28648‑90;

Б) ГОСТ Р 50762‑2007;

А) ГОСТ 31987‑2012;

Г) ГОСТ 32692‑2014.

Вопрос 3

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы обязательны при заселении иностранного гражданина в гостиницу?

В) Миграционная карта;

Б) Паспорт;

Г) Справка о несудимости.

А) Медицинская страховка;

Вопрос 4

Выберите правильный вариант ответа: Какой федеральный закон регулирует права клиентов?

В) Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

Б) Федеральный закон «О защите прав потребителей»;

Г) Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности».

А) Федеральный закон «Об основах туристской деятельности»;

Вопрос 5

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к автоматизированным системам управления гостиницы?

В) PMS;

Б) Облачные хранилища документов;

А) Бумажные журналы регистрации;

Г) Система электронного бронирования.

Вопрос 6

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает квалификацию повара?

Б) Диплом об специальном профессиональном образовании;

А) Диплом об высшем профессиональном образовании;

В) Удостоверение о повышении квалификации;

Г) Всё вышеперечисленное.

Вопрос 7

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает соответствие гостиницы категории?

А) Выписка из реестра ФСА;

Б) Сертификат качества;

Г) Паспорт безопасности.

В) Лицензия;

Вопрос 8

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует трудовые отношения в РФ?

Г) Административный кодекс.

А) Гражданский кодекс;

В) Налоговый кодекс;

Б) Трудовой кодекс;

Вопрос 9

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает квалификацию специалиста по классификации гостиниц?

Б) Диплом;

А) Сертификат;

Г) Лицензия.

В) Удостоверение о повышении квалификации;

Вопрос 10

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при приёме сотрудника на работу?

Г) Приказ о приёме на работу.

Б) Соглашение о конфиденциальности;

А) Трудовой договор;

В) Должностная инструкция;

Вопрос 11

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы оформляют при инвентаризации?

Г) Инвентаризационная опись;

А) Акт о выявленных расхождениях;

Б) Приказ о премировании;

В) Сличительная ведомость.

Вопрос 12

Выберите правильный вариант ответа: Какой нормативный акт регулирует отношения между потребителем и исполнителем услуг в сфере гостеприимства?

Б) Закон РФ «О защите прав потребителей»;

А) Гражданский кодекс РФ;

В) Трудовой кодекс РФ;

Г) Налоговый кодекс РФ.

Вопрос 13

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляют при увольнении сотрудника?

Б) Трудовая книжка;

А) Приказ об увольнении;

В) Расчётный листок;

Г) Всё вышеперечисленное.

Вопрос 14

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ фиксирует факт порчи имущества постояльцем?

Б) Претензия;

А) Акт о порче имущества;

В) Протокол;

Г) Заявление.

Вопрос 15

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ содержит перечень обязанностей сотрудника?

А) Трудовой договор;

Б) Должностная инструкция;

В) Положение о персонале;

Г) Правила внутреннего распорядка.

Вопрос 16

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ обязателен для сотрудников предприятия питания?

А) Медицинская книжка;

Б) Сертификат о повышении квалификации;

Г) Водительское удостоверение.

В) Справка о несудимости;

Вопрос 17

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ регулирует порядок расчётов с постояльцами в гостинице?

Г) Постановление Правительства.

В) Внутренний регламент гостиницы;

А) Правила предоставления гостиничных услуг;

Б) Договор с клиентом;

Вопрос 18

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок действия у однократной визы иностранного гражданина?

Г) 120 дней.

В) 90 дней;

А) 20 дней;

Б) 30 дней;

Вопрос 19

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие данные фиксируются при инвентаризации номерного фонда?

Г) Текущие показания счётчиков воды и электричества.

А) Количество полотенец в каждом номере;

В) Личные вещи гостей;

Б) Наличие и состояние мебели;

Вопрос 20

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы нужны для открытия мини‑отеля?

В) Уведомление в Роспотребнадзор;

Г) Акт категорирования.

Б) Алкогольная лицензия;

А) Договор аренды помещения;

Вопрос 21

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ содержит перечень обязанностей сотрудника?

Б) Должностная инструкция;

Г) Правила внутреннего распорядка.

А) Трудовой договор;

В) Положение о персонале;

Вопрос 22

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ нужен для открытия кафе в гостинице?

В) Разрешение ГОСПОЖНАДЗОР;

Г) Всё вышеперечисленное.

А) Уведомление о начале предпринимательской деятельности;

Б) Лицензия на продажу алкоголя;

Вопрос 23

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ необходим для перевозки пищевых продуктов?

В) Сертификат качества продукции;

А) Товарно‑транспортная накладная;

Г) Все вышеперечисленные.

Б) Санитарный паспорт транспортного средства;

Вопрос 24

Выберите правильный вариант ответа: Что не обязательно указывать в договоре на предоставление гостиничных услуг?

Б) Категория номера и цена;

А) ФИО гостя и паспортные данные;

Г) Условия аннуляции брони.

В) Время заезда и выезда;

Вопрос 25

Выберите правильный вариант ответа: Какой документы требуется при подтверждении квалификации сотрудника при классификации гостиницы?

В) Диплом о специальном профессиональном образовании;

Б) Удостоверение о повышении квалификации;

А) Диплом о высшем профессиональном образовании в области туристской деятельности;

Г) Все вышеперечисленное

Вопрос 26

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы обязательны для предприятия общественного питания?

Б) Санитарно‑эпидемиологическое заключение;

В) Программа производственного контроля;

А) Журналы учёта температурного режима;

Г) Лицензия на перевозку грузов.

Вопрос 27

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы подтверждают оплату дополнительных услуг гостиницы?

В) Расписка администратора;

А) Чек ККТ;

Б) Выписка из банковского счёта;

Г) БСО (бланк строгой отчётности).

Вопрос 28

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к финансовым документам гостиницы?

А) Меню ресторана;

Г) Авансовые отчёты;

В) Кассовые ордера;

Б) Договоры с контрагентами.

Вопрос 29

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в отчёт менеджера гостиницы за смену?

Б) Отчет о среднем доходе на номер;

А) Количество заселённых номеров;

В) Данные о выручке;

Г) Все вышеперечисленное

Вопрос 30

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает оплату услуг ресторана?

В) Платёжное поручение;

А) Кассовый чек;

Б) БСО (бланк строгой отчётности);

Г) Всё вышеперечисленное.

Вопрос 31

Выберите правильный вариант ответа: Кто выдаёт разрешение на продажу алкоголя в ресторане?

Б) Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка;

Г) Налоговая служба.

А) Роспотребнадзор;

В) Местная администрация;

Вопрос 32

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган выдаёт разрешение на продажу алкоголя?

А) Роспотребнадзор;

Б) Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка;

Г) Налоговая служба.

В) Местная администрация;

Вопрос 33

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок хранения установлен для кассовых документов в гостинице?

Б) 3 года;

Г) Постоянно.

А) 1 год;

В) 5 лет;

Вопрос 34

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при порче имущества постояльцем?

Б) Претензия к гостю;

В) Расчёт суммы ущерба;

Г) Всё вышеперечисленное.

А) Акт о порче имущества;

Вопрос 35

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие данные вносятся в журнал регистрации гостей?

В) ФИО постояльца;

Г) Даты проживания.

Б) Номер комнаты;

А) Телефон гостя;

Вопрос 36

Выберите правильный вариант ответа: Какой нормативный документ устанавливает требования к оформлению технологических карт на блюда в ресторане?

А) СанПиН 2.3.2.1324‑03;

В) ТР ТС 021/2011;

Г) МР 2.3.6.0233‑21.

Б) ГОСТ 31987‑2012;

Вопрос 37

Выберите правильный вариант ответа: Что относится к первичным учётным документам гостиницы?

А) Журнал регистрации гостей;

Б) Кассовый ордер;

Г) Должностная инструкция.

В) Акт приёма‑передачи имущества;

Вопрос 38

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган осуществляет государственный контроль за соблюдением трудового законодательства?

А) Прокуратура;

Г) Роспотребнадзор.

Б) Государственная инспекция труда;

В) Министерство юстиции;

Вопрос 39

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы требуются для перевозки пищевых продуктов?

Г) Сертификат качества продукции.

А) Страховой полис водителя;

Б) Санитарный паспорт транспортного средства;

В) Товарно‑транспортная накладная;

Вопрос 40

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает соответствие гостиницы категории?

Г) Фотоотчёт о номерах.

А) Выписка из реестра ФСА;

В) Отзыв гостей;

Б) Протокол экспертной оценки;

Вопрос 41

Выберите правильный вариант ответа: Что такое программа производственного контроля (ППК) на предприятии питания?

В) Инструкция по пожарной безопасности;

Б) Внутренний документ, регламентирующий контроль качества и безопасности продукции;

А) План проверок Роспотребнадзора;

Г) График медосмотров персонала.

Вопрос 42

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в обязанности специалиста по охране труда?

А) Проведение инструктажей;

В) Ведение журналов инструктажа;

Г) Всё вышеперечисленное.

Б) Расследование несчастных случаев;

Вопрос 43

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в программу медосмотров сотрудников общепита?

А) Флюорография;

Б) Анализы на кишечные инфекции;

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Проверка на гельминтозы;

Вопрос 44

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляют при аннуляции брони?

А) Подтверждение об отмене брони;

Г) Уведомление об аннуляции.

В) Дополнительное соглашение к договору;

Б) Претензия;

Вопрос 45

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ нужен для подтверждения квалификации повара?

А) Диплом об образовании;

Б) Сертификат о прохождении курсов;

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Свидетельство о присвоении разряда;

Вопрос 46

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в программу производственного контроля на предприятии питания?

Г) Всё перечисленное.

В) Проверка сроков годности продукции;

А) Контроль качества сырья;

Б) Мониторинг санитарных условий;

Вопрос 47

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие из перечисленных элементов обязательно должны быть закреплены во внутренних стандартах гостиничного предприятия?

А) Порядок взаимодействия между службами при организации выездных мероприятий (банкетов, конференций) и регламент согласования технических требований.

Г) График ротации кадров между подразделениями и программа внутреннего обучения персонала.

Б) Детальные описания процедур обслуживания гостей (заселение, выезд, обработка запросов), критерии качества и методы контроля исполнения.

В) Перечень обязательных фраз и скриптов для общения персонала с гостями, включая варианты ответов на типовые жалобы.

Вопрос 48

Выберите правильный вариант ответа: В какой срок необходимо уведомить УВМ МВД об убытии иностранного гражданина из гостиницы ?

Г) 48 часов .

Б) до 12 часов дня, следующего за днем убытия ИГ;

В) 90 дней;

А) 3 дня;

Вопрос 49

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при выявлении недостачи продуктов на складе?

А) Акт инвентаризации;

Г) Всё вышеперечисленное.

Б) Объяснительная записка;

В) Приказ о взыскании;

Вопрос 50

Выберите правильный вариант ответа: Кто проводит плановые проверки гостиниц на соблюдение трудового законодательства?

Б) Государственная инспекция труда;

А) Прокуратура;

В) Роспотребнадзор;

Г) Налоговая служба.

Вопрос 51

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок хранения установлен для уведомления о прибытии иностранного гражданина в гостиницу?

В) 1 год;

Б) 6 месяцев;

Г) 3 года.

А) 30 дней;

Вопрос 52

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в обязанности специалиста по охране труда?

Г) Проведение инструктажей.

Б) Ведение журналов инструктажа;

А) Организация корпоративных мероприятий;

В) Расследование несчастных случаев;

Вопрос 53

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок установлен для хранения уведомления о прибытии иностранного гражданина в гостинице?

В) 1 год;

Г) 3 года.

Б) 6 месяцев;

А) 30 дней;

Вопрос 54

Выберите правильный вариант ответа: Что является обязательным при постановке гражданина Белоруссии на регистрационный учет в гостинице?

А) Копия паспорта гостя;

Б) Уведомление о прибытии

В) Миграционная карта и виза;

Г) Согласие на обработку персональных данных.

Вопрос 55

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает право гостиницы на осуществление деятельности?

А) Лицензия;

Г) Сертификат соответствия.

Б) Свидетельство о регистрации юридического лица;

В) Уведомление о начале деятельности в Роспотребнадзор;

Вопрос 56

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы хранятся в кадровой службе гостиницы?

Г) Личные карточки Т‑2.

А) Медицинские полисы;

В) Трудовые договоры;

Б) Приказы по личному составу;

Вопрос 57

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие меры предусмотрены за нарушение правил пожарной безопасности?

А) Административный штраф;

Г) Приостановление деятельности на 90 дней .

В) Предупреждение;

Б) Уголовная ответственность;

Вопрос 58

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в обязанности службы приёма и размещения?

Г) Всё вышеперечисленное.

А) Оформление заселения и выезда гостей;

Б) Контроль за уборкой номеров;

В) Ведение кассовой отчётности;

Вопрос 59

Выберите правильный вариант ответа: Кто отвечает за ведение кадровой документации в гостинице?

А) Главный бухгалтер;

Б) Отдел кадров;

Г) Руководитель службы приёма.

В) Администратор;

Вопрос 60

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует качество и безопасность пищевых продуктов в РФ?

Б) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

А) Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

В) СанПиН 2.3.2.1324‑03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

Г) Все перечисленные документы

Вопрос 61

Выберите правильный вариант ответа: В каком случае гостиница вправе отказать в заселении гостя?

В) При наличии признаков алкогольного или наркотического опьянения, нарушающих общественный порядок;

Б) При предъявлении недействительного документа, удостоверяющего личность;

А) При отсутствии свободных номеров;

Г) Во всех перечисленных случаях.

Вопрос 62

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ регулирует порядок расчётов с постояльцами в гостинице?

А) Правила предоставления гостиничных услуг;

Г) Постановление Правительства.

В) Внутренний регламент гостиницы;

Б) Договор с клиентом;

Вопрос 63

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ обязателен для сотрудников кухни?

В) Справка о несудимости;

А) Медицинская книжка;

Б) Сертификат о повышении квалификации;

Г) Водительское удостоверение.

Вопрос 64

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует защиту прав потребителей в сфере гостеприимства?

В) Трудовой кодекс РФ;

Г) Налоговый кодекс РФ.

Б) Закон РФ «О защите прав потребителей»;

А) Гражданский кодекс РФ;

Вопрос 65

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ устанавливает расчетный час в гостиничном предприятии?

Г) ГОСТ по гостиничному сервису.

А) Постановление Правительства РФ «Положение о классификации»;

В) «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ»;

Б) Приказ Министерства культуры РФ;

Вопрос 66

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие отчеты не являются закрывающими кассовую смену администратора в отеле ?

В) отчет о выручке;

Б) z-отчет;

Г) ADR отчет

А) х-отчет;

Вопрос 67

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы подтверждают квалификацию сотрудников гостиницы?

Г) Удостоверение о прохождении инструктажа.

А) Диплом об образовании;

Б) Трудовая книжка;

В) Удостоверение о повышении квалификации;

Вопрос 68

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к первичным учётным документам гостиницы?

Г) Расходно-кассовый ордер.

А) Резюме сотрудника;

В) Кассовый чек;

Б) Бланк строгой отчётности;

Вопрос 69

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует качество и безопасность пищевых продуктов?

В) ТР ТС 021/2011;

А) ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

Б) СанПиН 2.3.2.1324‑03;

Г) Всё вышеперечисленное.

Вопрос 70

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к мерам контроля качества питания?

Г) Опрос гостей.

Б) Лабораторные исследования;

В) Органолептическая оценка блюд;

А) Проверка сроков годности уборочных средств;

Вопрос 71

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы оформляются при порче имущества постояльцем?

В) Акт о порче имущества;

Г) Претензия к гостю.

Б) Расчёт суммы ущерба;

А) Протокол административного нарушения;

Вопрос 72

Выберите правильный вариант ответа: Что относится к автоматизированным системам управления в гостинице?

Г) Электронная почта.

В) Облачные хранилища документов;

А) PMS;

Б) ОТА;

Вопрос 73

Выберите правильный вариант ответа: Что относится к внутренним стандартам предприятия гостеприимства?

В) Должностные инструкции;

Б) Положение о премировании;

А) Правила внутреннего трудового распорядка;

В) Должностные инструкции;

Вопрос 74

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к обязательным реквизитам договора на оказание гостиничных услуг?

Б) Дата заключения договора;

В) Категория номера и цена за сутки;

А) Подпись гостя без расшифровки;

Г) Список ближайших достопримечательностей.

Вопрос 75

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в пакет документов для классификации гостиницы?

Г) Копия свидетельства о регистрации.

Б) Документы, подтверждающие категорию гостиницы;

А) Справка о доходах за последний год;

В) Заявление о проведении классификации;

Вопрос 76

Выберите правильный вариант ответа: Кто имеет право устанавливать предельный срок проживания в гостинице?

В) Министерство культуры;

Г) Местный орган власти.

А) Роспотребнадзор;

Б) Исполнитель (гостиница);

Вопрос 77

Выберите правильный вариант ответа: В какие сроки гостинице необходимо подтверждать категорию?

В) каждые 5 лет;

Б) каждые 3 года;

Г) категория дается на неограниченный срок

А) каждый год

Вопрос 78

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает оплату услуг гостиницы?

А) Кассовый чек;

Г) Всё вышеперечисленное.

Б) БСО (бланк строгой отчётности);

В) Счет-фактура;

Вопрос 79

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок предусмотрен для хранения кассовых документов в гостинице?

В) 5 лет;

Г) Постоянно.

А) 1 год;

Б) 3 года;

Вопрос 80

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган имеет право на проверку журнала производственного контроля в ресторане?

А) Роспотребнадзор;

Б) МЧС;

В) Налоговая инспекция;

Г) Полиция.

Вопрос 81

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие виды учёта ведутся в обязательном порядке в гостиничном предприятии?

Б) Кадровый учёт;

Г) Учёт материальных ценностей.

А) Управленческий учёт;

В) Бухгалтерский учёт;

Вопрос 82

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляют при обнаружении недостачи?

Г) Всё вышеперечисленное.

Б) Сличительная ведомость;

А) Акт инвентаризации;

В) Объяснительная записка;

Вопрос 83

Выберите правильный вариант ответа: Какой нормативный акт регулирует порядок бронирования гостиничных номеров?

В) ГОСТ по гостиничному сервису;

Г) Трудовой кодекс РФ.

Б) Правила предоставления гостиничных услуг в РФ;

А) ФЗ «Об основах туристской деятельности»;

Вопрос 84

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ обязателен при прохождении гостиницей процедуры классификации?

Г) Паспорт безопасности.

В) Акт ввода в эксплуатацию;

А) Алкогольная лицензия;

Б) Свидетельство о регистрации юридического лица;

Вопрос 85

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при увольнении сотрудника в первую очередь?

А) Приказ об увольнении;

Г) Обходной лист.

В) Расчётный листок;

Б) Трудовая книжка;

Вопрос 86

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к автоматизированным системам управления гостиницы?

Г) Система электронного бронирования.

Б) Облачные хранилища документов;

В) PMS;

А) Бумажные журналы регистрации;

Вопрос 87

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы подтверждают соответствие гостиницы категории?

А) Отзывы гостей;

Г) Фото из мобильного инспектора

В) Акт документарной проверки;

Б) Протоколы экспертной оценки;

Вопрос 88

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в программу медосмотров сотрудников общепита?

Б) Флюорография;

Г) Анализы на кишечные инфекции.

В) Проверка на гельминтозы;

А) Психоневрологическое освидетельствование;

Вопрос 89

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок установлен для проведения плановой инвентаризации в гостинице?

Б) Ежеквартально;

В) Ежегодно;

А) Ежемесячно;

Г) По решению руководства.

Вопрос 90

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ необходим для открытия ресторана?

А) Уведомление о начале предпринимательской деятельности в РОСПОТРЕБНАДЗОР;

Б) Лицензия на продажу алкоголя;

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Разрешение ГОСПОЖНАДЗОРА;

Вопрос 91

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган контролирует соблюдение санитарных норм в гостинице?

Б) МЧС;

Г) Налоговая инспекция.

А) Роспотребнадзор;

В) Полиция;

Вопрос 92

Выберите правильный вариант ответа: Кто несёт ответственность за сохранность вещей гостя в сейфе номера?

Б) Администрация гостиницы;

Г) Горничная.

А) Гость;

В) Служба безопасности;

Вопрос 93

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к обязательным санитарным требованиям для ресторана?

Г) Ежедневная уборка помещений.

Б) Раздельная обработка сырых и готовых продуктов;

А) Обязательное ношение униформы;

В) Наличие бактерицидных ламп;

Вопрос 94

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует защиту прав юридических лиц при проведении государственного контроля?

Г) ФЗ «О санитарно‑эпидемиологическом благополучии населения».

А) ФЗ «О защите прав юридических лиц и ИП при проведении госконтроля»;

Б) ФЗ «О лицензировании»;

В) ФЗ «Об охране труда»;

Вопрос 95

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к внутренним регламентам гостиницы?

В) Правила проживания для гостей;

Г) График уборки номеров.

Б) Положение о службе безопасности;

А) Устав предприятия;

Вопрос 96

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие меры входят в противопожарный инструктаж персонала гостиницы?

А) Правила пользования огнетушителем;

В) Техника уборки помещений;

Г) Методика расчёта стоимости проживания.

Б) Порядок эвакуации гостей;

Вопрос 97

Выберите правильный вариант ответа: В какой срок гостиница обязана уведомить УВМ МВД об прибытии иностранного гражданина?

Б) В течение одного рабочего дня, следующего за днём прибытия;

В) В течение трёх рабочих дней;

А) В течение 12 часов;

Г) В день отъезда гостя.

Вопрос 98

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что обязательно указывается в чеке ККТ при оплате гостиничных услуг?

А) ФИО администратора;

Г) Номер комнаты гостя.

В) Дата и время расчёта;

Б) Наименование услуги и её стоимость;

Вопрос 99

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в обязанности ревизионной комиссии гостиницы?

В) Проверка кассовой дисциплины;

Г) Контроль за сохранностью имущества.

Б) Анализ финансовых отчётов;

А) Проведение собеседований с персоналом;

Вопрос 100

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в обязанности службы приёма и размещения?

В) Регистрация гостей;

А) Контроль за уборкой номеров;

Г) Оформление миграционных документов;

Б) Приём оплаты за проживание.

Вопрос 101

Выберите правильный вариант ответа: Кто проводит классификацию гостиниц в РФ согласно действующему законодательству?

А) Министерство культуры РФ;

Б) Аккредитованные организации в ФСА;

В) Роспотребнадзор;

Г) Местные органы власти.

Вопросы

Вопрос 1

Вопрос 2

Вопрос 3

Вопрос 4

Вопрос 5

Вопрос 6

Вопрос 7

Вопрос 8

Вопрос 9

Вопрос 10

Вопрос 11

Вопрос 12

Вопрос 13

Вопрос 14

Вопрос 15

Вопрос 16

Вопрос 17

Вопрос 18

Вопрос 19

Вопрос 20

Вопрос 21

Вопрос 22

Вопрос 23

Вопрос 24

Вопрос 25

Вопрос 26

Вопрос 27

Вопрос 28

Вопрос 29

Вопрос 30

Вопрос 31

Вопрос 32

Вопрос 33

Вопрос 34

Вопрос 35

Вопрос 36

Вопрос 37

Вопрос 38

Вопрос 39

Вопрос 40

Вопрос 41

Вопрос 42

Вопрос 43

Вопрос 44

Вопрос 45

Вопрос 46

Вопрос 47

Вопрос 48

Вопрос 49

Вопрос 50

Вопрос 51

Вопрос 52

Вопрос 53

Вопрос 54

Вопрос 55

Вопрос 56

Вопрос 57

Вопрос 58

Вопрос 59

Вопрос 60

Вопрос 61

Вопрос 62

Вопрос 63

Вопрос 64

Вопрос 65

Вопрос 66

Вопрос 67

Вопрос 68

Вопрос 69

Вопрос 70

Вопрос 71

Вопрос 72

Вопрос 73

Вопрос 74

Вопрос 75

Вопрос 76

Вопрос 77

Вопрос 78