ФОС_Нормативно-правовое обеспечение в ГиРБ 38.03.02_Менеджмент в ГиРБ 2..

При сдаче государственного экзамена выпускник должен показать свою способность и умение, опираясь на полученные знания, умения, сформированные универсальные, общепрофессиональные и профессиональные компетенции, самостоятельно решать различные задачи профессиональной деятельности, четко и лаконично излагать информацию, аргументировать свою точку зрения, продемонстрировать способность применять полученные знания в профессиональной деятельности.

Frage 1

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в программу медосмотров сотрудников общепита?

Г) Анализы на кишечные инфекции.

Б) Флюорография;

А) Психоневрологическое освидетельствование;

В) Проверка на гельминтозы;

Frage 2

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в обязанности специалиста по охране труда?

А) Организация корпоративных мероприятий;

Г) Проведение инструктажей.

В) Расследование несчастных случаев;

Б) Ведение журналов инструктажа;

Frage 3

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие из перечисленных элементов обязательно должны быть закреплены во внутренних стандартах гостиничного предприятия?

Б) Детальные описания процедур обслуживания гостей (заселение, выезд, обработка запросов), критерии качества и методы контроля исполнения.

А) Порядок взаимодействия между службами при организации выездных мероприятий (банкетов, конференций) и регламент согласования технических требований.

Г) График ротации кадров между подразделениями и программа внутреннего обучения персонала.

В) Перечень обязательных фраз и скриптов для общения персонала с гостями, включая варианты ответов на типовые жалобы.

Frage 4

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ обязателен для сотрудников предприятия питания?

Г) Водительское удостоверение.

А) Медицинская книжка;

В) Справка о несудимости;

Б) Сертификат о повышении квалификации;

Frage 5

Выберите правильный вариант ответа: Кто отвечает за ведение кадровой документации в гостинице?

В) Администратор;

А) Главный бухгалтер;

Г) Руководитель службы приёма.

Б) Отдел кадров;

Frage 6

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляют при увольнении сотрудника?

А) Приказ об увольнении;

Б) Трудовая книжка;

В) Расчётный листок;

Г) Всё вышеперечисленное.

Frage 7

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ устанавливает расчетный час в гостиничном предприятии?

Б) Приказ Министерства культуры РФ;

А) Постановление Правительства РФ «Положение о классификации»;

В) «Правила предоставления гостиничных услуг в РФ»;

Г) ГОСТ по гостиничному сервису.

Frage 8

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в обязанности службы приёма и размещения?

А) Оформление заселения и выезда гостей;

Б) Контроль за уборкой номеров;

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Ведение кассовой отчётности;

Frage 9

Выберите правильный вариант ответа: Кто проводит плановые проверки гостиниц на соблюдение трудового законодательства?

Г) Налоговая служба.

А) Прокуратура;

Б) Государственная инспекция труда;

В) Роспотребнадзор;

Frage 10

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает соответствие гостиницы категории?

Б) Сертификат качества;

Г) Паспорт безопасности.

А) Выписка из реестра ФСА;

В) Лицензия;

Frage 11

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует трудовые отношения в РФ?

В) Налоговый кодекс;

Б) Трудовой кодекс;

А) Гражданский кодекс;

Г) Административный кодекс.

Frage 12

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы подтверждают квалификацию сотрудников гостиницы?

Б) Трудовая книжка;

В) Удостоверение о повышении квалификации;

А) Диплом об образовании;

Г) Удостоверение о прохождении инструктажа.

Frage 13

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие виды учёта ведутся в обязательном порядке в гостиничном предприятии?

А) Управленческий учёт;

В) Бухгалтерский учёт;

Б) Кадровый учёт;

Г) Учёт материальных ценностей.

Frage 14

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ необходим для перевозки пищевых продуктов?

А) Товарно‑транспортная накладная;

В) Сертификат качества продукции;

Г) Все вышеперечисленные.

Б) Санитарный паспорт транспортного средства;

Frage 15

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие отчеты не являются закрывающими кассовую смену администратора в отеле ?

А) х-отчет;

В) отчет о выручке;

Г) ADR отчет

Б) z-отчет;

Frage 16

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к обязательным санитарным требованиям для ресторана?

Г) Ежедневная уборка помещений.

Б) Раздельная обработка сырых и готовых продуктов;

А) Обязательное ношение униформы;

В) Наличие бактерицидных ламп;

Frage 17

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к мерам контроля качества питания?

Б) Лабораторные исследования;

Г) Опрос гостей.

В) Органолептическая оценка блюд;

А) Проверка сроков годности уборочных средств;

Frage 18

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган контролирует соблюдение санитарных норм в гостинице?

В) Полиция;

А) Роспотребнадзор;

Г) Налоговая инспекция.

Б) МЧС;

Frage 19

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает оплату услуг гостиницы?

А) Кассовый чек;

Б) БСО (бланк строгой отчётности);

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Счет-фактура;

Frage 20

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы требуются для перевозки пищевых продуктов?

Г) Сертификат качества продукции.

Б) Санитарный паспорт транспортного средства;

А) Страховой полис водителя;

В) Товарно‑транспортная накладная;

Frage 21

Выберите правильный вариант ответа: В какой срок гостиница обязана уведомить УВМ МВД об прибытии иностранного гражданина?

В) В течение трёх рабочих дней;

А) В течение 12 часов;

Г) В день отъезда гостя.

Б) В течение одного рабочего дня, следующего за днём прибытия;

Frage 22

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при выявлении недостачи продуктов на складе?

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Приказ о взыскании;

Б) Объяснительная записка;

А) Акт инвентаризации;

Frage 23

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы обязательны для предприятия общественного питания?

В) Программа производственного контроля;

Б) Санитарно‑эпидемиологическое заключение;

Г) Лицензия на перевозку грузов.

А) Журналы учёта температурного режима;

Frage 24

Выберите правильный вариант ответа: Что является обязательным при постановке гражданина Белоруссии на регистрационный учет в гостинице?

В) Миграционная карта и виза;

А) Копия паспорта гостя;

Б) Уведомление о прибытии

Г) Согласие на обработку персональных данных.

Frage 25

Выберите правильный вариант ответа: Какой нормативный акт регулирует порядок бронирования гостиничных номеров?

А) ФЗ «Об основах туристской деятельности»;

Г) Трудовой кодекс РФ.

В) ГОСТ по гостиничному сервису;

Б) Правила предоставления гостиничных услуг в РФ;

Frage 26

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает право гостиницы на осуществление деятельности?

Г) Сертификат соответствия.

В) Уведомление о начале деятельности в Роспотребнадзор;

Б) Свидетельство о регистрации юридического лица;

А) Лицензия;

Frage 27

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что обязательно указывается в чеке ККТ при оплате гостиничных услуг?

В) Дата и время расчёта;

Г) Номер комнаты гостя.

А) ФИО администратора;

Б) Наименование услуги и её стоимость;

Frage 28

Выберите правильный вариант ответа: Кто выдаёт разрешение на продажу алкоголя в ресторане?

В) Местная администрация;

А) Роспотребнадзор;

Г) Налоговая служба.

Б) Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка;

Frage 29

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует качество и безопасность пищевых продуктов?

Б) СанПиН 2.3.2.1324‑03;

А) ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

Г) Всё вышеперечисленное.

В) ТР ТС 021/2011;

Frage 30

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует защиту прав потребителей в сфере гостеприимства?

А) Гражданский кодекс РФ;

Б) Закон РФ «О защите прав потребителей»;

Г) Налоговый кодекс РФ.

В) Трудовой кодекс РФ;

Frage 31

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ содержит перечень обязанностей сотрудника?

В) Положение о персонале;

А) Трудовой договор;

Г) Правила внутреннего распорядка.

Б) Должностная инструкция;

Frage 32

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ содержит перечень обязанностей сотрудника?

В) Положение о персонале;

Б) Должностная инструкция;

Г) Правила внутреннего распорядка.

А) Трудовой договор;

Frage 33

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган контролирует соблюдение санитарных норм в предприятиях питания?

Б) Роспотребнадзор;

А) МЧС;

Г) Полиция.

В) Налоговая инспекция;

Frage 34

Выберите правильный вариант ответа: Кто имеет право устанавливать предельный срок проживания в гостинице?

Г) Местный орган власти.

Б) Исполнитель (гостиница);

В) Министерство культуры;

А) Роспотребнадзор;

Frage 35

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при приёме сотрудника на работу?

В) Должностная инструкция;

Г) Приказ о приёме на работу.

Б) Соглашение о конфиденциальности;

А) Трудовой договор;

Frage 36

Выберите правильный вариант ответа: Какой федеральный закон регулирует права клиентов?

Б) Федеральный закон «О защите прав потребителей»;

А) Федеральный закон «Об основах туристской деятельности»;

Г) Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности».

В) Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

Frage 37

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в программу медосмотров сотрудников общепита?

В) Проверка на гельминтозы;

А) Флюорография;

Г) Всё вышеперечисленное.

Б) Анализы на кишечные инфекции;

Frage 38

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок хранения установлен для кассовых документов в гостинице?

В) 5 лет;

Г) Постоянно.

Б) 3 года;

А) 1 год;

Frage 39

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к первичным учётным документам гостиницы?

Г) Расходно-кассовый ордер.

А) Резюме сотрудника;

В) Кассовый чек;

Б) Бланк строгой отчётности;

Frage 40

Выберите правильный вариант ответа: В каком случае гостиница вправе отказать в заселении гостя?

А) При отсутствии свободных номеров;

Г) Во всех перечисленных случаях.

Б) При предъявлении недействительного документа, удостоверяющего личность;

В) При наличии признаков алкогольного или наркотического опьянения, нарушающих общественный порядок;

Frage 41

Выберите правильный вариант ответа: Что относится к внутренним стандартам предприятия гостеприимства?

В) Должностные инструкции;

А) Правила внутреннего трудового распорядка;

Б) Положение о премировании;

Frage 42

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует качество и безопасность пищевых продуктов в РФ?

Г) Все перечисленные документы

Б) Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;

А) Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;

В) СанПиН 2.3.2.1324‑03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

Frage 43

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы подтверждают соответствие гостиницы категории?

А) Отзывы гостей;

Г) Фото из мобильного инспектора

В) Акт документарной проверки;

Б) Протоколы экспертной оценки;

Frage 44

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляют при обнаружении недостачи?

В) Объяснительная записка;

А) Акт инвентаризации;

Б) Сличительная ведомость;

Г) Всё вышеперечисленное.

Frage 45

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы хранятся в кадровой службе гостиницы?

В) Трудовые договоры;

А) Медицинские полисы;

Б) Приказы по личному составу;

Г) Личные карточки Т‑2.

Frage 46

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы оформляют при инвентаризации?

А) Акт о выявленных расхождениях;

В) Сличительная ведомость.

Б) Приказ о премировании;

Г) Инвентаризационная опись;

Frage 47

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ нужен для подтверждения квалификации повара?

В) Свидетельство о присвоении разряда;

Б) Сертификат о прохождении курсов;

А) Диплом об образовании;

Г) Всё вышеперечисленное.

Frage 48

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает соответствие гостиницы категории?

А) Выписка из реестра ФСА;

Б) Протокол экспертной оценки;

Г) Фотоотчёт о номерах.

В) Отзыв гостей;

Frage 49

Выберите правильный вариант ответа: Какой нормативный акт регулирует отношения между потребителем и исполнителем услуг в сфере гостеприимства?

Б) Закон РФ «О защите прав потребителей»;

В) Трудовой кодекс РФ;

А) Гражданский кодекс РФ;

Г) Налоговый кодекс РФ.

Frage 50

Выберите правильный вариант ответа: Что такое программа производственного контроля (ППК) на предприятии питания?

Г) График медосмотров персонала.

Б) Внутренний документ, регламентирующий контроль качества и безопасности продукции;

В) Инструкция по пожарной безопасности;

А) План проверок Роспотребнадзора;

Frage 51

Выберите правильный вариант ответа: Что не обязательно указывать в договоре на предоставление гостиничных услуг?

Г) Условия аннуляции брони.

Б) Категория номера и цена;

А) ФИО гостя и паспортные данные;

В) Время заезда и выезда;

Frage 52

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в пакет документов для классификации гостиницы?

Б) Документы, подтверждающие категорию гостиницы;

А) Справка о доходах за последний год;

Г) Копия свидетельства о регистрации.

В) Заявление о проведении классификации;

Frage 53

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие меры входят в противопожарный инструктаж персонала гостиницы?

А) Правила пользования огнетушителем;

В) Техника уборки помещений;

Г) Методика расчёта стоимости проживания.

Б) Порядок эвакуации гостей;

Frage 54

Выберите правильный вариант ответа: Какой закон регулирует защиту прав юридических лиц при проведении государственного контроля?

Г) ФЗ «О санитарно‑эпидемиологическом благополучии населения».

В) ФЗ «Об охране труда»;

Б) ФЗ «О лицензировании»;

А) ФЗ «О защите прав юридических лиц и ИП при проведении госконтроля»;

Frage 55

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ фиксирует факт порчи имущества постояльцем?

В) Протокол;

Б) Претензия;

А) Акт о порче имущества;

Г) Заявление.

Frage 56

Выберите правильный вариант ответа: Кто проводит классификацию гостиниц в РФ согласно действующему законодательству?

Б) Аккредитованные организации в ФСА;

А) Министерство культуры РФ;

Г) Местные органы власти.

В) Роспотребнадзор;

Frage 57

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок хранения установлен для уведомления о прибытии иностранного гражданина в гостиницу?

Б) 6 месяцев;

А) 30 дней;

В) 1 год;

Г) 3 года.

Frage 58

Выберите правильный вариант ответа: Что относится к автоматизированным системам управления в гостинице?

В) Облачные хранилища документов;

Б) ОТА;

Г) Электронная почта.

А) PMS;

Frage 59

Выберите правильный вариант ответа: В какие сроки гостинице необходимо подтверждать категорию?

Г) категория дается на неограниченный срок

В) каждые 5 лет;

А) каждый год

Б) каждые 3 года;

Frage 60

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган выдаёт разрешение на продажу алкоголя?

Б) Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка;

Г) Налоговая служба.

А) Роспотребнадзор;

В) Местная администрация;

Frage 61

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок предусмотрен для хранения кассовых документов в гостинице?

Б) 3 года;

В) 5 лет;

А) 1 год;

Г) Постоянно.

Frage 62

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ необходим для открытия ресторана?

А) Уведомление о начале предпринимательской деятельности в РОСПОТРЕБНАДЗОР;

Б) Лицензия на продажу алкоголя;

В) Разрешение ГОСПОЖНАДЗОРА;

Г) Всё вышеперечисленное.

Frage 63

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие меры предусмотрены за нарушение правил пожарной безопасности?

А) Административный штраф;

В) Предупреждение;

Г) Приостановление деятельности на 90 дней .

Б) Уголовная ответственность;

Frage 64

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы оформляются при порче имущества постояльцем?

Б) Расчёт суммы ущерба;

Г) Претензия к гостю.

А) Протокол административного нарушения;

В) Акт о порче имущества;

Frage 65

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган осуществляет государственный контроль за соблюдением трудового законодательства?

А) Прокуратура;

Б) Государственная инспекция труда;

Г) Роспотребнадзор.

В) Министерство юстиции;

Frage 66

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ регулирует порядок расчётов с постояльцами в гостинице?

А) Правила предоставления гостиничных услуг;

Б) Договор с клиентом;

Г) Постановление Правительства.

В) Внутренний регламент гостиницы;

Frage 67

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при увольнении сотрудника в первую очередь?

Г) Обходной лист.

В) Расчётный листок;

Б) Трудовая книжка;

А) Приказ об увольнении;

Frage 68

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок установлен для хранения уведомления о прибытии иностранного гражданина в гостинице?

Г) 3 года.

Б) 6 месяцев;

В) 1 год;

А) 30 дней;

Frage 69

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок установлен для проведения плановой инвентаризации в гостинице?

Г) По решению руководства.

А) Ежемесячно;

Б) Ежеквартально;

В) Ежегодно;

Frage 70

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ регулирует порядок расчётов с постояльцами в гостинице?

Г) Постановление Правительства.

В) Внутренний регламент гостиницы;

А) Правила предоставления гостиничных услуг;

Б) Договор с клиентом;

Frage 71

Выберите правильный вариант ответа: Какой орган имеет право на проверку журнала производственного контроля в ресторане?

В) Налоговая инспекция;

Г) Полиция.

А) Роспотребнадзор;

Б) МЧС;

Frage 72

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в отчёт менеджера гостиницы за смену?

Г) Все вышеперечисленное

Б) Отчет о среднем доходе на номер;

В) Данные о выручке;

А) Количество заселённых номеров;

Frage 73

Выберите правильный вариант ответа: Что относится к первичным учётным документам гостиницы?

А) Журнал регистрации гостей;

Г) Должностная инструкция.

Б) Кассовый ордер;

В) Акт приёма‑передачи имущества;

Frage 74

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает квалификацию повара?

А) Диплом об высшем профессиональном образовании;

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Удостоверение о повышении квалификации;

Б) Диплом об специальном профессиональном образовании;

Frage 75

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к автоматизированным системам управления гостиницы?

Г) Система электронного бронирования.

Б) Облачные хранилища документов;

В) PMS;

А) Бумажные журналы регистрации;

Frage 76

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к автоматизированным системам управления гостиницы?

Б) Облачные хранилища документов;

Г) Система электронного бронирования.

В) PMS;

А) Бумажные журналы регистрации;

Frage 77

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие данные фиксируются при инвентаризации номерного фонда?

Б) Наличие и состояние мебели;

А) Количество полотенец в каждом номере;

Г) Текущие показания счётчиков воды и электричества.

В) Личные вещи гостей;

Frage 78

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в обязанности службы приёма и размещения?

Г) Оформление миграционных документов;

Б) Приём оплаты за проживание.

А) Контроль за уборкой номеров;

В) Регистрация гостей;

Frage 79

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает оплату услуг ресторана?

Б) БСО (бланк строгой отчётности);

Г) Всё вышеперечисленное.

А) Кассовый чек;

В) Платёжное поручение;

Frage 80

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ подтверждает квалификацию специалиста по классификации гостиниц?

А) Сертификат;

В) Удостоверение о повышении квалификации;

Г) Лицензия.

Б) Диплом;

Frage 81

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы обязательны при заселении иностранного гражданина в гостиницу?

Г) Справка о несудимости.

В) Миграционная карта;

Б) Паспорт;

А) Медицинская страховка;

Frage 82

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к обязательным реквизитам договора на оказание гостиничных услуг?

Г) Список ближайших достопримечательностей.

А) Подпись гостя без расшифровки;

В) Категория номера и цена за сутки;

Б) Дата заключения договора;

Frage 83

Выберите правильный вариант ответа: В какой срок необходимо уведомить УВМ МВД об убытии иностранного гражданина из гостиницы ?

В) 90 дней;

А) 3 дня;

Г) 48 часов .

Б) до 12 часов дня, следующего за днем убытия ИГ;

Frage 84

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы подтверждают оплату дополнительных услуг гостиницы?

Б) Выписка из банковского счёта;

А) Чек ККТ;

В) Расписка администратора;

Г) БСО (бланк строгой отчётности).

Frage 85

Выберите правильный вариант ответа: Какой нормативный документ устанавливает требования к оформлению технологических карт на блюда в ресторане?

Б) ГОСТ 31987‑2012;

Г) МР 2.3.6.0233‑21.

В) ТР ТС 021/2011;

А) СанПиН 2.3.2.1324‑03;

Frage 86

Выберите правильный вариант ответа: Кто несёт ответственность за сохранность вещей гостя в сейфе номера?

Б) Администрация гостиницы;

В) Служба безопасности;

Г) Горничная.

А) Гость;

Frage 87

Выберите правильный вариант ответа: Какой срок действия у однократной визы иностранного гражданина?

Г) 120 дней.

Б) 30 дней;

В) 90 дней;

А) 20 дней;

Frage 88

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ нужен для открытия кафе в гостинице?

В) Разрешение ГОСПОЖНАДЗОР;

Б) Лицензия на продажу алкоголя;

А) Уведомление о начале предпринимательской деятельности;

Г) Всё вышеперечисленное.

Frage 89

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в программу производственного контроля на предприятии питания?

А) Контроль качества сырья;

В) Проверка сроков годности продукции;

Г) Всё перечисленное.

Б) Мониторинг санитарных условий;

Frage 90

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляют при аннуляции брони?

В) Дополнительное соглашение к договору;

Б) Претензия;

Г) Уведомление об аннуляции.

А) Подтверждение об отмене брони;

Frage 91

Выберите правильный вариант ответа: Что входит в обязанности специалиста по охране труда?

Г) Всё вышеперечисленное.

В) Ведение журналов инструктажа;

А) Проведение инструктажей;

Б) Расследование несчастных случаев;

Frage 92

Выберите правильный вариант ответа: Какой ГОСТ регулирует оформление технологических документов на продукцию общественного питания?

В) ГОСТ 28648‑90;

Г) ГОСТ 32692‑2014.

А) ГОСТ 31987‑2012;

Б) ГОСТ Р 50762‑2007;

Frage 93

Выберите правильный вариант ответа: Какой документы требуется при подтверждении квалификации сотрудника при классификации гостиницы?

В) Диплом о специальном профессиональном образовании;

Б) Удостоверение о повышении квалификации;

Г) Все вышеперечисленное

А) Диплом о высшем профессиональном образовании в области туристской деятельности;

Frage 94

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ обязателен для сотрудников кухни?

А) Медицинская книжка;

Б) Сертификат о повышении квалификации;

В) Справка о несудимости;

Г) Водительское удостоверение.

Frage 95

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ оформляется при порче имущества постояльцем?

В) Расчёт суммы ущерба;

Г) Всё вышеперечисленное.

А) Акт о порче имущества;

Б) Претензия к гостю;

Frage 96

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к финансовым документам гостиницы?

Б) Договоры с контрагентами.

В) Кассовые ордера;

Г) Авансовые отчёты;

А) Меню ресторана;

Frage 97

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что входит в обязанности ревизионной комиссии гостиницы?

А) Проведение собеседований с персоналом;

В) Проверка кассовой дисциплины;

Б) Анализ финансовых отчётов;

Г) Контроль за сохранностью имущества.

Frage 98

Выберите правильный вариант ответа: Какой документ обязателен при прохождении гостиницей процедуры классификации?

А) Алкогольная лицензия;

В) Акт ввода в эксплуатацию;

Б) Свидетельство о регистрации юридического лица;

Г) Паспорт безопасности.

Frage 99

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие документы нужны для открытия мини‑отеля?

В) Уведомление в Роспотребнадзор;

Г) Акт категорирования.

А) Договор аренды помещения;

Б) Алкогольная лицензия;

Frage 100

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Что относится к внутренним регламентам гостиницы?

В) Правила проживания для гостей;

Б) Положение о службе безопасности;

Г) График уборки номеров.

А) Устав предприятия;

Frage 101

Выберите несколько правильных вариантов ответа: Какие данные вносятся в журнал регистрации гостей?

Б) Номер комнаты;

Г) Даты проживания.

А) Телефон гостя;

В) ФИО постояльца;

Fragen

Frage 1

Frage 2

Frage 3

Frage 4

Frage 5

Frage 6

Frage 7

Frage 8

Frage 9

Frage 10

Frage 11

Frage 12

Frage 13

Frage 14

Frage 15

Frage 16

Frage 17

Frage 18

Frage 19

Frage 20

Frage 21

Frage 22

Frage 23

Frage 24

Frage 25

Frage 26

Frage 27

Frage 28

Frage 29

Frage 30

Frage 31

Frage 32

Frage 33

Frage 34

Frage 35

Frage 36

Frage 37

Frage 38

Frage 39

Frage 40

Frage 41

Frage 42

Frage 43

Frage 44

Frage 45

Frage 46

Frage 47

Frage 48

Frage 49

Frage 50

Frage 51

Frage 52

Frage 53

Frage 54

Frage 55

Frage 56

Frage 57

Frage 58

Frage 59

Frage 60

Frage 61

Frage 62

Frage 63

Frage 64

Frage 65

Frage 66

Frage 67

Frage 68

Frage 69

Frage 70

Frage 71

Frage 72

Frage 73

Frage 74

Frage 75

Frage 76

Frage 77

Frage 78