Калькуляция бар

Чтение вопросов очень внимательное, также будут затронуты вопросы коммуникации с гостями

Question 1

В случае экстренной ситуации.Если кто-то говорит я знаю вашего владельца, сделайте мне скидку лиьо де бесплатно, что вы будете делать?

Соглашусь,это сильное заявление, никто не станет этим принебрегать

Позвонить ему и узнать

Скажу хорошо, но не могли бы вы позвонить ему , так как меня никто не предупреждал,чтобы мы могли сделать вам.Убедившись что вашего старшего менеджера тоже никто не предупреждал.

Question 2

В каком стандартном объеме отдаются все горячие чаи?

0,250

0,450

0,350

Question 3

При отсутствии большого объема напитка.Пример:у вас есть большой флэт вайт?

Да, конечно у нас есть большой флэт вайт объемом 0,450, вы его хотите? p.s пробиваете два флэт вайта

Извините, но у нас есть напиток, только в объеме 0,250

Да, но в данном объеме, для стандартного флэт вайта вам будет очень много

Question 4

1. Сколько грамм ягод и меда идет в стандартные горячие чаи? 2.Сколько грамм имбиря идет?

1.30 2.25

1.10 2.15

1.25-30 2.10-15

Question 5

Стандартная калькуляция сахарного сиропа

600 сахара, 300 кирятка

800 сахара, 300 кипятка

700 сахара, 300 кипятка

Question 6

В какие лимонады ложиться классическое украшение?

все выше перечисленые

Грейпфрутовый, смородиновый, апельсиновый

апельсин-персик, клубника-маракуя, малиновый

Смородиновый, клубника-маракуйя, тропик-манго

Question 7

Какой лимонад украшается двумя слайсами апельсина, листком мяты?

Апельсиновый

Манго-маракуйя, тропик-манго

Клубника-маракуйя

Question 8

Состав бублика с курицей су-вид.

Хлэб чиббата, огурцы свежие, помидоры, курица копченая су-вид

Курица су-вид, болгарский перец, маринованые огурцы, листья салата, хлэб чиббата

Курица су-вид, маринованные помидоры, листья салата, классический хлеб

Question 9

В какие лимонады идет тропическое украшение(продавливается только два слайса лимона), долька апельсина не продавливается

Тропик-манго, клубника-маракуйя

Манго-маракуйя, клубника-манго

Тропик-манго, манго-маракуйя, маракуйя

Question 10

Что "украшается" с большим количеством мяты?

Все что идет с лаймом

Горячие чаи и смузи

Все лимонады с лаймом

Question 11

Что из этого НЕ украшается взбитыми сливками?

Кокао, мокко, клубничный милкшейк

ванильный милкшейк,банановый латте, фраппучино

Бабл-ти орео, фраппучино, банановый милкшейк

Question 12

Что делать в экстренной ситуации, если клиент нашел какой-либо инородный объект в напитке, еде?

Удивиться и сказать то, что вы наши конкуренты и подкинули его сами

В первую очередь зафиксировать, отослать в общую группу и разобраться почему так, предложить десерт за счет заведения

В первую очередь извиниться, сказать мне очень жаль, что так вышло.Попросить заменить продукт полностью, и предложить десерт за счет заведения , сделать все чтобы сгладить ситуацию

Question 13

Что идет в малиновый айс-ти, объем 0,7?

Пюре малина 30 гр, сироп малина 30 гр, лимонный концентрат 30 гр

пюре малина 50 гр, сироп малина 50 гр, 30 лимонный концентрат

Малина с/м, 50 гр сахарного сиропа, 30 лимонный концентрат

Question 14

1.В какой лимонад с добавлением лайма, в качестве исключения ложатся зубчики лайма, вместо фреша? 2. Сколько фреша лайма идет в стандартные лимонады с лаймом?

1.Лайм-ананас 2.15 гр

1. Лайм-лесные ягоды 2.25 гр

1. Мохито 2.30 гр

Question 15

Сколько печенек орео, идет в бабл-ти орео

1

2

1, вторую скушать

Question 16

В каком объеме отдают латте?

0,250 ;0,350 ;0,450

0,250 ;0,350

0,350 ;0,450

Question 17

Сколько грамм топиоки ложиться в бал-ти?

60 гр

40 гр

80 гр

Question 18

Калькуляция малинового смузи.

200 льда, 50 гр малины, 150 сок малины, украшение долька лимона и мяты

150 льда, 150 сок клубники, 60 гр малины, 30 сахарного сиропа

220 льда, 60-80 гр малины, 150 вишневый сок,30 гр рассыпчатый сахар, украшение листик мяты

Question 19

Сколько грамм какао мы ложим в стандартный объем?

30 гр

9 гр

6 гр

Question 20

Украшения во все айс-ти

Два листка мяты, два слайса лимона, долька апельсина

Слайс лимона, долька апельсина, побольше мяты

Два слайса апельсина, немного мяты, долька лимона

Des questions