Калькуляция бар

Чтение вопросов очень внимательное, также будут затронуты вопросы коммуникации с гостями

Frage 1

Что идет в малиновый айс-ти, объем 0,7?

пюре малина 50 гр, сироп малина 50 гр, 30 лимонный концентрат

Пюре малина 30 гр, сироп малина 30 гр, лимонный концентрат 30 гр

Малина с/м, 50 гр сахарного сиропа, 30 лимонный концентрат

Frage 2

Сколько грамм какао мы ложим в стандартный объем?

30 гр

9 гр

6 гр

Frage 3

В какие лимонады идет тропическое украшение(продавливается только два слайса лимона), долька апельсина не продавливается

Тропик-манго, клубника-маракуйя

Манго-маракуйя, клубника-манго

Тропик-манго, манго-маракуйя, маракуйя

Frage 4

В случае экстренной ситуации.Если кто-то говорит я знаю вашего владельца, сделайте мне скидку лиьо де бесплатно, что вы будете делать?

Скажу хорошо, но не могли бы вы позвонить ему , так как меня никто не предупреждал,чтобы мы могли сделать вам.Убедившись что вашего старшего менеджера тоже никто не предупреждал.

Позвонить ему и узнать

Соглашусь,это сильное заявление, никто не станет этим принебрегать

Frage 5

Состав бублика с курицей су-вид.

Курица су-вид, болгарский перец, маринованые огурцы, листья салата, хлэб чиббата

Хлэб чиббата, огурцы свежие, помидоры, курица копченая су-вид

Курица су-вид, маринованные помидоры, листья салата, классический хлеб

Frage 6

В каком стандартном объеме отдаются все горячие чаи?

0,250

0,450

0,350

Frage 7

В каком объеме отдают латте?

0,250 ;0,350

0,350 ;0,450

0,250 ;0,350 ;0,450

Frage 8

Что "украшается" с большим количеством мяты?

Все лимонады с лаймом

Все что идет с лаймом

Горячие чаи и смузи

Frage 9

Калькуляция малинового смузи.

200 льда, 50 гр малины, 150 сок малины, украшение долька лимона и мяты

220 льда, 60-80 гр малины, 150 вишневый сок,30 гр рассыпчатый сахар, украшение листик мяты

150 льда, 150 сок клубники, 60 гр малины, 30 сахарного сиропа

Frage 10

Стандартная калькуляция сахарного сиропа

600 сахара, 300 кирятка

700 сахара, 300 кипятка

800 сахара, 300 кипятка

Frage 11

В какие лимонады ложиться классическое украшение?

апельсин-персик, клубника-маракуя, малиновый

Грейпфрутовый, смородиновый, апельсиновый

Смородиновый, клубника-маракуйя, тропик-манго

все выше перечисленые

Frage 12

Сколько печенек орео, идет в бабл-ти орео

1

2

1, вторую скушать

Frage 13

Что делать в экстренной ситуации, если клиент нашел какой-либо инородный объект в напитке, еде?

В первую очередь извиниться, сказать мне очень жаль, что так вышло.Попросить заменить продукт полностью, и предложить десерт за счет заведения , сделать все чтобы сгладить ситуацию

Удивиться и сказать то, что вы наши конкуренты и подкинули его сами

В первую очередь зафиксировать, отослать в общую группу и разобраться почему так, предложить десерт за счет заведения

Frage 14

1. Сколько грамм ягод и меда идет в стандартные горячие чаи? 2.Сколько грамм имбиря идет?

1.10 2.15

1.25-30 2.10-15

1.30 2.25

Frage 15

При отсутствии большого объема напитка.Пример:у вас есть большой флэт вайт?

Да, но в данном объеме, для стандартного флэт вайта вам будет очень много

Да, конечно у нас есть большой флэт вайт объемом 0,450, вы его хотите? p.s пробиваете два флэт вайта

Извините, но у нас есть напиток, только в объеме 0,250

Frage 16

Какой лимонад украшается двумя слайсами апельсина, листком мяты?

Манго-маракуйя, тропик-манго

Клубника-маракуйя

Апельсиновый

Frage 17

Украшения во все айс-ти

Два листка мяты, два слайса лимона, долька апельсина

Два слайса апельсина, немного мяты, долька лимона

Слайс лимона, долька апельсина, побольше мяты

Frage 18

1.В какой лимонад с добавлением лайма, в качестве исключения ложатся зубчики лайма, вместо фреша? 2. Сколько фреша лайма идет в стандартные лимонады с лаймом?

1. Мохито 2.30 гр

1. Лайм-лесные ягоды 2.25 гр

1.Лайм-ананас 2.15 гр

Frage 19

Что из этого НЕ украшается взбитыми сливками?

Кокао, мокко, клубничный милкшейк

Бабл-ти орео, фраппучино, банановый милкшейк

ванильный милкшейк,банановый латте, фраппучино

Frage 20

Сколько грамм топиоки ложиться в бал-ти?

60 гр

40 гр

80 гр

Fragen