Вопросов: 20, прохождений: 15
В каком порядке должен находиться инвентарь?
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.
Укажите какие санитарно-гигиенические требования применяются к лицам, готовящим пищу?
Можно ли разделывать сырые продукты и готовую продукцию на одной и той же разделочной доске?
Допускается ли работник до работы на кухне, если на коже его рук имеются гнойничковые заболевания?
Руки следует мыть и дезинфицировать:
Укажите утверждения, которые неверны.
Требования, которые предъявляются к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены.
Какой транспорт может перевозить продукты питания:
Обязательна ли сменная обувь в столовой в летнее время?
Какие условия хранения особо скоропортящихся продуктов и скоропортящихся продуктов?
Обязательно ли мыть сырые овощи перед их чисткой?
Виды ответственности за санитарные правонарушения:
Какие заболевания передаются воздушно-капельным путем?
Какое главное требование предъявляется к столовой и кухне?
Требования, которые предъявляются к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены
Требования, которые предъявляются к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены.
Как часто проходят периодические медицинские осмотры работниками.
Как правильно расшифровать маркировку СМ на разделочной доске?
Укажите обязательные требования к спецодежде работников кухни.
главная 
Каналы 
Время поиграть 
для преподавателей 
тест с результатами 
Комментарии
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}