20 questions, 15 passages
Какое главное требование предъявляется к столовой и кухне?
Виды ответственности за санитарные правонарушения:
Как часто проходят периодические медицинские осмотры работниками.
Как правильно расшифровать маркировку СМ на разделочной доске?
Какие заболевания передаются воздушно-капельным путем?
Руки следует мыть и дезинфицировать:
Укажите утверждения, которые неверны.
Обязательно ли мыть сырые овощи перед их чисткой?
Укажите какие санитарно-гигиенические требования применяются к лицам, готовящим пищу?
Требования, которые предъявляются к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены
Укажите обязательные требования к спецодежде работников кухни.
Обязательна ли сменная обувь в столовой в летнее время?
Требования, которые предъявляются к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены.
В каком порядке должен находиться инвентарь?
Можно ли разделывать сырые продукты и готовую продукцию на одной и той же разделочной доске?
Какой транспорт может перевозить продукты питания:
Какие условия хранения особо скоропортящихся продуктов и скоропортящихся продуктов?
Требования, которые предъявляются к работнику пищевого предприятия в области личной гигиены.
Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.
Допускается ли работник до работы на кухне, если на коже его рук имеются гнойничковые заболевания?
page d'accueil 
Canaux 
Heure du jeu 
pour les enseignants 
quiz avec résultats 
Commentaires
{{ comment.author.name }}
{{ comment.content }}
{{ reply.author.name }}
{{ reply.content }}