Всэ экзамен

Question 1

Для определения качества мяса при осмотре туши обращают внимание на:

а) состояние места среза, степень обескровливания, наличие гипостаз

б) состояние места среза, степень обескровливания, наличие гипостаз и изменения в селезенке

в) состояние места среза, степень обескровливания, наличие гипостаз и изменения в лимфоузлах

Question 2

У животных, убитых в нормальном физиологическом состоянии место зареза?

а) неровное и интенсивно пропитано кровью

б) ровное и интенсивно пропитано кровью

в) неровное и не пропитано кровью

Question 3

У животных, убитых в состоянии агонии или разделенных после падежа место разреза?

а) ровное и пропитано кровью в такой же степени, как и остальные мышцы

б) неровное и пропитано кровью в такой же степени, как и остальные мышцы

в) неровное и не пропитано кровью в отличие от остальных мышц

Question 4

Визуально степень обескровливания устанавливается наличием крови?

а) в венах, под серозными оболочками и в мышцах

б) в сосудах, под серозными оболочками и в мышцах

в) в сосудах, под серозными оболочками и в мышцах, паренхиматозных органах

Question 5

При хорошем обескровливании?

а) кровь отсутствует в мышцах и сосудах, мелкие сосуды под плеврой и брюшиной не просвечивают

б) на разрезе мышц отдельные кровянистые участки, в сосудах остатки крови, со стороны плевры и брюшины мелкие сосуды хорошо заметны

в) в кровеносных сосудах незначительные, в мышцах крови отсутствует или при надавливании выступают мелкие капли

Question 6

Из физико -химических исследований применяют?

а) серологический анализ или реакцию агглютинации

б) реакцию на пероксидазу и формольную реакцию

в) иммунно-ферментативный анализ

Question 7

При формальной пробе вытяжка, полученная из мяса животного, убитого в агонии, тяжело больного или разделенного после падежа, превращается?

а) в хлопья

б) в плотный сгусток

в) в осадок

Question 8

а)

б)

в)

Question 9

Реакция на пероксидазу заключается в следующем:

а) находящийся в мясе фермент пероксидаза разлагает перекись водорода с образованием кислорода

б) происходит осаждение промежуточных продуктов белкового обмена формальдегида

в) происходит выявление специфических антител с помощью специальных биохимических реакций

Question 10

При подозрении на сибирскую язву убой животных:

а) продолжают с соблюдением санитарных норм

б) приостанавливают

в) продолжают до подтверждения диагноза

Question 11

Сибирскую язву дифференцируют?

а) с актиномикозом, бруцеллезом, псевдотуберкулёзом

б) пироплазмоз, ЭМКАР, пастереллез, сепсис, у свиней - рожа, чума

в) чума КРС, оспа, стоматит и т.д.

Des questions

Question 1

Question 2

Question 3

Question 4

Question 5

Question 6

Question 7

Question 8

Question 9

Question 10

Question 11

Всэ экзамен

{{t.name}}

Des questions

Question {{ qIndex + 1 }}

Tests similaires

Commentaires

{{ comment.author.name }}

{{ reply.author.name }}