Стандарты
1. Время приготовления картофеля по-дервенски
-
3 мин 10 сек
-
3 мин 15 сек
-
2 мин 40 сек
-
2 мин 45 сек
2. Концентрация раствора в ванне для дезинфекции
3. Температура мороженого при подаче гостю
4. Температура пива при подаче гостю
5. Сколько обжаривается твистр
-
10 сек
-
20 сек
-
15 сек
-
25 сек
6. Сколько хранятся байтсы в тепловом шкафу
-
30 мин
-
2 часа
-
20 мин
-
3 часа
7. Сколько хранится жаренные лук (приправа) открытый пакет
-
36 часов
-
52 часа
-
До конца срока годности, указанного на упаковке
8. Сколько хранится бекон в гастроемкости с крышкой
-
36 часов
-
12 часов
-
3 часа
-
52 часа
9. По истечении какого времени убирается стол, после ухода гостя
10. Вскрытый пакет кофе хранится
-
5 суток
-
28 суток
-
7 суток
-
Срок указанный на упаковке
11. Каким средством моют полы в зоне кухня?
12. Температура жарки крылышек
13. Допускается ли хранить масло в открытом пакете?
14. Срок годности молока 1,5% в открытой упаковке
-
12 часов
-
7 суток
-
Его нельзя хранить в открытой упаковке
-
52 часа
15. Температура молочной смеси для приготовления мороженного 3,5%
16. Температура хранения "Соус майонезный Лёгкий 28% (Solpro)" вскрытия упаковка
-
+1 +10
-
-4 -6
-
+1 +25
-
-1 -5
17. Температура хранения помидоров в открытой упаковке
18. Срок хранения соуса сырного на станции касса
-
5 суток
-
7 суток
-
28 суток
-
52 часа
19. Температура хранения "Сироп со вкусом ванили" после вскрытия бутылки
-
+16 +25
-
+10 +18
-
+17 +25
-
+12 +25
20. Температура хранения "Зёрна кукурузы карамелезированные с солью" открытая упаковка
-
+1 +10
-
+16 +25
-
+15 +25
-
+10 +22
page d'accueil 
Canaux 
Heure du jeu 
quiz avec résultats